[社]キッチンスタッフ（料理長候補）１名 [社]キッチンスタッフ　１名

入社１年目・料理長29歳（シェフ）・年収３６０万円以上（月給３０万円＋賞与）

◆試用期間2ヶ月(同待遇) ◆社会保険完備◆昇給・賞与 ◆資格取得支援制度 ◆残業・資格手当 ◆住宅手当 ◆賄い有◆髪色・髪型自由

⚪︎休みはしっかり取ります ⚪︎オーナーが老舗鮮魚店経営しております。食材は間違いなく良いものを揃えられる環境です。 ⚪︎奄美では数少ないワインを充実させたレストランになります。（オーナー、現シェフ共にソムリエ、サービススタッフも今年ソムリエ試験を受けます） ⚪︎小数精鋭の経営体制を取るために、２〜３名程度でレストランを運営していきます。例）シェフ＋サービス＋α ⚪︎月間・年間の売上目標達成で、ボーナス・昇給を行いますので成果は間違いなく評価されます。 ⚪︎オーナー自身も１０年間飲食サービス経験者です。（日本料理：京都吉兆 HANA吉兆 サービス長兼ソムリエ・イノベーティブ：祇園 山地陽介 支配人兼ソムリエ） ⚪︎料理長候補の方には、料理に関して全権限を持って頂きます。 ⚪︎責任感・努力・向上心・コミュニケーション・接客能力等、店舗責任者として任せられる方を募集しております。 奄美から料理を通して、日本・世界に発信出来る、したい方を求めています。 ⚪︎仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務をお任せします。 ⚪︎2024年2月より現シェフがフランスへ渡る為、後任のシェフを募集しております。 ⚪︎現在はフランス料理をベースとして、コースのみを提供しておりますが、ジャンルは問いません。 ⚪︎日本料理・フレンチ・イタリアン・スパニッシュ・中華料理等、これまでの経験を踏まえ何でも作って頂いて結構です。 ※スタッフやお客様を揶揄するような癖のある方は即刻退社して頂きます。弊社スタッフは宝です。